Holstein fríz

Tudtad?
Minden egyes holstein-fríz bika fekete fehér mintázata egyedi, akárcsak az ember ujjlenyomata.
A bika eredete Hollandia és Németország északi részére, különösen Frízföld és Holstein régiójára vezethető vissza, a fajta nevét pedig a németországi Holstein régiótól kapta. A fajt eredetileg az intenzív tejtermelés miatt tartják, hiszen ő a világ legmagasabb tejtermelő fajtája, évi akár 10-12 ezer liter tejet is termelhet. A tej zsírtartalma átlagosan 3,5%, fehérjetartalma pedig 3,2-3,4% körül mozog. Jól alkalmazkodik különbözői éghajlati viszonyokhoz, de a legjobban a mérsékel övön tudják kihasználni genetikai potenciáljukat.
A holstein fríz bika megfelelő takarmányozása kulcsfontosságú az egészséges növekedés és fejlődéshez, reprodukciós teljesítmény és genetikai örökséghez, immunrendszer erősítéséhez, a betegségek előfordulásának csökkentéséhez.

Wagyu

A Wagyu marhák eredete Japánba vezet vissza ahol évszázadok óta tenyésztik őket. A Wagyu szó jelentése ’japán marha’. Magyarországon cégünk az elsők között kezdte el a tartását. Kiváló genetikai adottságuk révén, fokozottan képesek felhalmozni az intramuszkurális zsírt. A finom eloszlású zsír nemcsak a hús ólmosságát és szaftosságát biztosítja, hanem gazdag ízvilágot is kölcsönöz neki. A lassabb növekedési ütem és kisebb húshozam miatt igazi kuriózumnak számít, a világ egyik legértékesebb marhahúsát eredményezi mely exkluzív élményt nyújt a gasztronómia szerelmeseinek.

Wagyu-Angus

Az Angussal keresztezett marhák gyorsabb növekedést és erőteljes izomzat kialakulását eredményeznek, ezzel gazdaságosabbá téve a tenyésztést. A keresztezett húsban ötvöződik az Angus karaktere, amely íze és a Wagyu márványozottságának lágy omlós állaga széles körben elnyeri a hagyományos és prémium húsfogyasztók tetszését. Az Angus részből eredő genetikai adottságok hozzájárulnak a hatékony takarmányfelhasználáshoz, így az állatok gyorsabban növekednek és kevesebb takarmányból is több minőségi húst képesek előállítani. Az Angus fajta jó adaptációs képességének köszönhetően a keresztezett marhák gyakran jobban bírják a különböző környezeti kihívásokat és kevesebb betegséggel küzdenek.
A Wagyu-Angus marhák takarmányozása során nagy figyelmet fordítunk a táplálék kiegyensúlyozott összetételére. Magas szénhidrát és fehérjetartalom szükséges a megfelelő növekedés és a márványszerű zsírmintázat kialakulása érdekében. Ezt a gabona alapú takarmány tudja biztosítani, melyek hozzájárulnak a hús ízletes textúrájának javításához. A megfelelő arányban lévő vitaminok és mikroelemek szintén kulcsfontosságúak, hogy optimalizálják a marhák egészségét és a hús minőségét.

Az Agroszász Kft.-nél a bikákat hízlalásra tartjuk, 600-700 kg-ig gyarapítjuk súlyukat, kezdetben napi 4-5kg, idősebb korban napi 7-8 kg abrak takarmányt fogyasztanak. A hízlalás során magas energiatartalmú takarmányt használunk, hogy gyorsan növelje a bika a súlyát. A takarmány mennyiségét a bika testsúlya, életkora és tartása alapján kell beállítani. A túltáplálás elkerülése érdekében fontos a mennyiségek szabályozása.
A húsa közepes minőségűnek tekinthető, kiválóan alkalmas darált hús vagy húskeverék előállítására is.

Vedd fel velünk a kapcsolatot

és keresd bátran szakértő kollégáinkat, ha takarmányozási tanácsadásra, takarmányra, vagy Holstein/Wagy-Angus bikára lenne szükséged!